Източник: Нурия Линг

Чан Хин Мен: от улицата до "Мишлен"

Историята на първата улична сергия за храна, удостоена със звезда от "Мишлен"

Запази

Michelin в основата си e компания за автомобилни гуми, така че вероятно е крайно време тяхното поделение за луксозни пътеводители да обърне известно внимание на добрата стара улична храна.

И все пак когато "Мишлен" най-после удостоиха няколко улични продавачи на храна с така желаните си звезди, като част от първия си пътеводител за Сингапур по-рано тази годинa, кулинарният свят определено забеляза това.

Иронията в случая, естествено, е че благодарение на наскоро удостоените със звезда от "Мишлен" улични продавачи, вече можете да се насладите на звездно ястие, достойно за световната кулинарна сцена, за под $2; но повечето хора, особено тези, които се интересуват от толкова изгодна сделка, вероятно не включват Сингапур в графика си за туризъм.

За щастие YouTube каналът Michelin Guide Singapore наскоро публикува страхотно 5-минутно видео, представящо подробно Чан Хин Мен и неговата сергия за храна HK Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, която не само е първата улична сергия за храна, удостоена със звезда от "Мишлен", но и продукцията му се продава за $1.50, което го прави най-евтиното включено в "Мишлен" ястие, което можете да консумирате по света.

Честно казано, след като чуете неговата скромна история, може би никога повече няма да ви се прииска да похарчите повече от $2 за ястие.