Паниран цвят от тиквичка

С рикота и аншоа

Десислава Георгиева

20.09.2020 Всички рецепти от този автор →

25 мин.

10 МИН » 15 МИН

Лесно

за 1 порция

ПРОДУКТИ:

15-18 - цвята от тиквичка
олио - за пържене

за плънката

250 г - сирене рикота
1 - яйце
5-6 - филета аншоа
1 щипка - индийско орехче
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
20 г - пармезан

за панировката

200 мл - студена газирана вода
100 г - оризово брашно

В широк и плитък съд смесете оризовото брашно и содата и разбийте добре.

В купа сложете рикотата, настъргания пармезан, ситно нарязаните филета аншоа и яйцето.

Посолете и подправете с черен пипер на вкус, добавете настърганото индийско орехче, разбъркайте добре и прехвърлете в пош.

Внимателно отстранете тичинките на цветовете и напълнете на 2/3 с крема от рикота.

Затворете в крайчетата на цветовете, за да не изпадне плънката по време на готвенето.

В чугунен съд налейте около 1 пръст олио и загрейте до 180 градуса.

Разбъркайте панировката и потопете цветовете, така че да се покрият добре.

Изпържете за около 2 минути на страна и извадете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Италия Аншоа Паниран цвят от тиквичка Цвят от тиквичка Рикота

Отскочи към Коментарите (0) ↓

Подобни рецепти

0 Коментара