Пуешки кюфтенца с паста орзо

и крем с Philladelphia

Запази

ПРОДУКТИ:

400 г - пуешка кайма
1 глава - ситно нарязан лук шалот
2 скилидки - пасиран чесън
1 ч.л. - пушен червен пипер
2 ч.л. - сушен риган
сол и черен пипер - на вкус
1 лимон - нарязан на колелца
2 с.л. - масло
2 с.л. - лимонов сок
170 г - паста орзо
80 г - зелени маслини без костилка
70 г - сушени домати в зехтин
2 с.л. - балсамов оцет
2 с.л. - зехтин

за крема с Philadelphia

2 опаковки - Philadelphia Original
2 с.л. - зехтин
1/2 ч.л. - чили на люспи

Начин на приготвяне

В купа сложете каймата, добавете ситно нарязания лук, половината чесън, ригана, пушения пипер, солта и черния пипер. Омесете добре и с леко намаслени ръце оформете 18-20 малки кюфтенца.

Загрейте на средно силен огън широк тиган и добавете 2 с.л. зехтин. Изпържете кюфтенцата за 8-10 минути като ги обърнете 2-3 пъти, докато станат хрупкави. Преместете в купа и оставете настрана.

В същия тиган сложете маслото и резените лимон. Гответе по около минута на страна и премесете при кюфтенцата.

В тигана сложете пастата и чесъна и гответе 2-3 минути, като бъркате непрекъснато, докато леко потъмнее. Налейте 2 ½ чаши вода, кипнете и гответе 8-9 минути. Добавете маслините и копъра. Разбъркайте и свалете съда от котлона.

В друга купа сложете крем сиренето Philadelphia, добавете зехтина и чилито и разбъркайте.

Пригответе винегрета от сушени домати. Смесете зехтина на доматите, 2 с.л. лимонов сок и балсамовия оцет. Разбъркайте добре, добавете доматите и 1 с.л.копър, сол, черен пипер и чили на люспи.

За да сервирате в чиния сложете от крема с Philadelphia, добавете паста орзо и 4-5 кюфтенца. Добавете резени лимон, няколко лъжици от винегрета и поднесете.