Tорта с лешникови блатове

ягоди и Philadelphia

Запази

ПРОДУКТИ:

100 г - печени, белени лешници
150 г + 1 с.л. - пудра захар
3 - белтъка
1/2 ч.л. - бял винен оцет

за крема

400 г - Philadelphia Original
120 мл - пълномаслена сметана
1 шушулка - ванилия
2 с.л. - пудра захар
150 г - нарязани на кубчета ягоди
3 с.л. - сладко от ягоди Zuegg

за гарниране

6-7 ягоди -
листа прясна мента -

Начин на приготвяне

Покрийте дъното и стените на две форми с падащо дъно и диаметър 18-20 см., и намажете с меко масло.

Смелете лешниците и 1 с.л. пудра захар на ситно.

Разбийте белтъците с щипка сол на пяна. Добавете на части пудрата захар и накрая сложете оцета. Разбийте до твърди връхчета и сложете лешниците. Разбъркайте с шпатула, разпределете във двете форми и печете 30 минути в загрята до 180 градуса фурна.

Охладете до стайна температура.

В купа сложете крем сиренето, налейте сметаната, добавете семенцата ванилия и пудрата захар и разбийте до кремообразна смес. Разделете на две и към едната половина прибавете нарязаните ягоди.

В подходяща чиния сложете единия блат, отгоре сложете крема с ягоди и нанесете слой ягодов сладко. Покрийте с втория блат, и сложете останалия крем. Гарнирайте с нарязани ягоди и листа мента.

Сглобете тортата непосредствено преди сервиране.

Може да добавите ягодите към целия крем.