В новия епизод на Готви умно с AEG ви показваме колко лесно стават нещата, когато всичко е под контрол.
Първо влизат аспержите – на пара, във фурната. Без да ги мислите, без да ги следите. Точно текстурата, която търсите. След това добавяте яйцата при тях и оставяте всичко да се случи както трябва.
Без тенджери, без въртене на вода, без „дали ще стане“. Стегнат белтък, течен жълтък – всеки път.
Докато всичко се готви заедно, мислите само за финала: запечен хляб, лабне, хрупкав бекон, аспержи и перфектното яйце отгоре.
ПРОДУКТИ:
- 1 малка връзка - аспержи
- 2 филии - квасен хляб
- 4 - яйца
- 4 ленти - бекон
- 2 с.л. - лабне
- 80 мл - зехтин
- 2-3 стръка - естрагон
- 5-6 стръка - магданоз
- 5-6 стръка - копър
- сок от - 1 лимон
- 3 скилидки - чесън
- 1 - люта чушка
Начин на пиготвяне
Отчупете долната, твърда част на стъблата на аспержите. Ако са по-стари и дебели, обелете ги в долната част.
Сложете ги в плитък съд и ги поставете в мултифункционалната фурна АЕG Steam Pro 9000. Изберете програма Ястия → Зеленчукови → Зелени аспержи на пара. Напълнете контейнера за вода и гответе 15–20 минути, в зависимост от дебелината.
ЗагрейтеПланча грил AEG, намажете хляба с малко масло и го сложете на грила. Притиснете и гответе 3–4 минути.
Сложете и бекона на грила и го запечете до златисто. Обърнете хляба и гответе още 2–3 минути.
Счупете яйцата в малки купички, посолете и ги сложете във фурната за последните 6–8 минути от готвенето на аспержите.
В купата наDeli 4 пасатор 3 в 1 сложете чесъна, билките и едро нарязаната люта чушка, посолете на вкус. Налейте зехтина и лимоновия сок и смелете. Прехвърлете в купичка и оставете настрана.
В чиния за сервиране сложете филия запечен хляб, намажете с малко лабне и поставете 2 ленти бекон.
Отгоре сложете 2 поширани яйца. Добавете половината аспержи, полейте с билковия сос и поръсете със сол малдон, черен пипер и лимонова кора. Поднесете веднага.
Подобни статии
