В новия епизод на Taste of Life говорим с Митана Бонева-Рош и Оливие Рош от L'Etranger — едно от онези малки места в София, които през последните 25 години се превърнаха в част от живота на града.
Подкастът е записан с подкрепата на AEG.
В свят, в който ресторанти отварят и затварят за няколко сезона, има места, които успяват да останат живи повече от четвърт век. Не защото следват тенденции, а защото хората зад тях не са спрели да вярват в това, което правят.
Епизодът е разделен в две части. Първо разговаряме с Митана — за началото, за годините зад ресторанта, за трудните и хубавите моменти, за това как се изгражда устойчив модел и как се пази едно място живо толкова дълго.
След това идва ред на Оливие — чужденецът, който пристига в България преди повече от 25 години, а днес често му казват, че е по-българин от много българи.
Получи се много човешки разговор с двама души, здраво стъпили на земята и истински щастливи от това, което правят. Говорим за променящата се София, за това как се оцелява повече от 25 години в ресторантьорството, за отношенията с хората и редовните гости, за тежките периоди, за умората, но и за смисъла да продължаваш да правиш нещо, което обичаш.
Гледайте и слушайте епизода в сайта на Goodlife, както и в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.
Taste of Life - Истинските истории зад храната и напитките.
Подобни статии
