Гост в новия епизод на Taste of Life е Николай Петрелийски.
Подкастът е реализиран с подкрепата на AEG.
Николай Петрелийски е професионален готвач с над 20 години опит в България и чужбина. През последните две години, заедно с Елена Петрелийска, развива проекта EP Health, организира поп-ъп вечери и работи по EP Food.
В епизода говорим за:
Проекта EP Health и ролята на Николай в EP Food – какво означава да готвиш за хора със специфични хранителни режими, алергии и непоносимости, колко прецизност и дисциплина изисква подобен тип кухня и защо това е едно от най-големите професионални предизвикателства за един готвач;
Резултатите от предварителния одит. Епизодът е записан в началото на седмицата, веднага след като те станаха ясни, затова голяма част от разговора е посветена на изводите от него и какво означават те за ресторантьорството в България;
Един истински Kitchen Confidential – за трудната и често тъмна страна на живота на професионалните готвачи, за ролята на идолите, за грешните избори, за спасението и за това колко е важно да намериш човека, който да промени посоката на живота ти.
Получи се откровен, човешки разговор, който стига далеч отвъд кухнята.
Този разговор не е за изпускане.
Гледайте и слушайте епизода в сайта на Goodlife, както и в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.
Taste of Life - Истинските истории зад храната и напитките.
Подобни статии
