Престъпления срещу храната, според Антъни Бурдейн

ТВ водещ, писател и готвач, Антъни Бурдейн е хапвал какво ли не по цял свят

Запази

ТВ водещ, писател и готвач, Антъни Бурдейн е хапвал какво ли не по цял свят. Малко са хората на Земята, които са живели толкова глобален, свързан с безброй пътувания и приключения живот.

Вижте кои са най-големите престъпления срещу храната, според него.

Бриошът-питка за хамбургер

Питката за хамбургер е замислена да попива мазнината, не да добавя още повече от нея в храната.

Истинската питка за хамбургер трябва да запазва структурната си цялост, играейки ролята си на "доставчик" на месното кюфте, чак до последната хапка.

Питката-бриош, печално неподходяща за тази роля, се раздробява на парченца. Дори и Бог е срещу питката-бриош.

Третият резен хляб в клуб сандвича

Нали знаете кой е измислил средния резен хляб? Враговете на свободата. Тяхната мисия? Да ни отнемат желанието за живот, като съсипят изживяването ни на сандвича чрез "тектонично свличане".

Недоносеният мъфин върху яйцата бенедикт

Сещате се какво имам предвид. Мързеливият готвач го запича под скарата за няколко секунди от едната страна, оставяйки другата му повърхност да остане сурова и да наподобява гума, лишена от текстурната нотка, от която пошираното яйце и канадски бекон и сос отчаяно се нуждаят.

Кашата от соев сос и уасаби

Ако веднага пльоснете голяма топка уасаби в соевия си сос и го размесите с клечките, така че да се получи еднородна маса... вашият суши майстор моментално губи всякакво уважение към вас.

Но да натопите нигирито си в това... нещо, с оризовата страна надолу? Той вече ви мрази. Все едно сте се изплюли в лицето му. Седем години учене, за да прави ориз както трябва – и вие току-що, с извинение, сте се из***ли на метеното.

Пилето "Цезар"

Защо? Защото така или иначе ще скапят пилето от прекалена топлинна обработка.

Трюфеловото олио

Това не е храна. И трюфели не е. Това си е чисто и просто лубрикант.

"Кюфтета кобе" (но важи и за "кобе бургер")

Ако поръчате което и да е от тези стопроцентови ментета в ресторант или популярно заведение за мъжка аудитория, честно ви казвам, жал ми е за вашия пенис.