Спагети със скариди и бейби октопод

Свежо и пикантно ястие с дъх на море

Стоян Георгиев

26.02.2017 Всички рецепти от този автор →

20мин.

10 МИН » 10 МИН

Лесно

2 - 3 порции

Запази

ПРОДУКТИ:

Бейби октопод - 1 брой
Скариди - 250 г
Каперси - 1 с.л.
Сушени домати в зехтин - 2-3 броя
Чесън - 2 скилидки
Лимон - 1 брой
Спагети - 150 г
Зехтин с чили - 1 с.л.
Пресен магданоз - 4-5 клонки
Масло - 1 с.л.
Бяло вино - 50 мл

За варенето на октопода

Лимонов сок - от половин лимон
Дафинов лист - 2 броя
Черен пипер - 6-7 зърна
Сол - 1/2 ч.л.

Цена: 13 лева

Начин На Приготвяне

1

Сварете октопода

В тенджера сложете подправките и сока от половин лимон. Потопете 2-3 пъти само пипалата във водата, за да се навият на колелца. Варете 5-10 минути в зависимост от големината на октопода. Важно е да не го преварите, за да не стане жилав. Докато се вари октопода почистете и измийте скаридите.
2

Сварете пастата

Сварете пастата в подсолена вода. Отцедете и прехвърлете в купа. Полейте с малко зехтин, сложете ситно нарязан магданоз и сушен домат и разбъркайте.
3

Изпържете скаридите и октопода

В тиган загрейте зехтина, сложете нарязания на филийки чесън, добавете нарязания октопод и скаридите. Гответе 2-3 минути на силен огън и налейте виното, сложете маслото, каперсите и останалия лимонов сок. Посолете, подправете с черен пипер и оставете на котлона още 2 минути.
4

Сервирайте веднага

Сложете пастата в чинии, разпределете октопода и скаридите, полейте с малко овкусен с чили зехтин и поръсете с още малко ситно нарязан магданоз.

Основен продукт Спагети със скариди и октопод

Отскочи към Коментарите (0) ↓

Подобни рецепти

0 Коментара