Yanagiba Fuji Toushu
Японски нож Янагиба 24 см, FC-363
Дължина на острието | 24 см |
Обща дължина | 38.5 см |
Тегло | 135 г |
Острие | Молибден- ванадиева стомана |
Дръжка от | магнолия |
Оригинален Янагиба Сашими нож, произведен от дъщерна фирма на Tojiro - Fuji Cutlery Co. Произведен в Япония, Цубаме, префектура Ниигата.
Янагиба (Yanagi ba в буквален превод - лист от върба) е традиционен японски нож за рязане на прясна риба и морски дарове. Използва се в професионалната японска кухня. В правилните ръце, ножът позволява фино нарязване на най-пресните и деликатни риби на филийки, не по-дебели от оризова хартия.
Острието е изработено от висококачествена стомана, която е напълно устойчива на корозия. Самите остриета се произвеждат от Fuji Cutlery Co.
Ножът Янагиба е подходящ за рязане, наситняване и обработка на зеленчуци, плодове, месо, риба, билки или подправки.
Подходящ не само за професионалисти, но и за домашна употреба.
Историята на ножовете TOJIRO започва с нож за плодове от неръждаема стомана, пуснат през 1955 г. По това време се оказва, че остриетата от неръждаема стомана не са достатъчно остри в сравнение с въглеродната стомана. TOJIRO преследва все по-високо качество в производството на ножове, следвайки непрекъснато усъвършенстване и развитие. Искаме да осигурим не само острота на острието, но и усещането, че ножът се побира удобно в ръцете Ви, докато го използвате, ставайки ваш помощник. Продължаваме усилията си да произвеждаме внимателно ножове, така че всеки един нож TOJIRO да Ви осигури удовлетворение от добре свършената работа.
Тук в TOJIRO обединяваме японската традиция и съвременната технология - пресоване на ламаринена стомана чрез щамповане. С други думи, ние се възползваме от качеството на обкованата стомана и високата ефективност на производството на съвременните машини.
Нашите ножове, произведени по традиционни техники и съвременна индустриална технология, са високо ценени не само в Япония, но и по целия свят.
FC-363