Michelin Guide

Места

Защо София все още не е готова за Michelin Guide?

Какво всъщност показа независимият предварителен одит и защо промяната не зависи само от ресторантите

Хора

Николай Попов: Важно е да покажем собствен стил, характер и ясна идентичност

Не е необходимо на всяка цена да се опитваме да угодим на всеки гост.

Хора

Мартин Николов: Необходимо качествено подобряване на цялостната услуга

Това изисква формулиране на по-големи цели и структурни промени

Хора

Владислав Пенов: Вярвам, че това не е провал, а ценна обратна връзка

Това може да се превърне в началото на много силно развитие за българската гастрономия.

Хора

Филип Захариев: Най-големият проблем е липсата на адекватна самооценка

Скромността липсва.

Хора

Владимир Тодоров: Време е да спрем да готвим за собственото си его

Посещението в ресторант не трябва да бъде лотария дали ще е вкусно или не

Храна

Антон Пенев: Нуждаем се от последователен разказ за София като гастрономическа дестинация

Трябва единна екосистема

Chef's

Готова ли е София за Michelin Guide

Има ли кухни, които могат да поддържат високо ниво всеки ден

Chef's

Michelin Guide започва одити в София

Столична община обяви, че договорът е подписан