През 2016 година, Васил Златарев, който идва от филмовата индустрия, и двама негови приятели – Мартин Младенов и Павлин Иванов, започват да снимат тв проект за прохождащата BBQ култура в България. Тримата приятели правят предаването „Barbecue Brothers” с идеята да го продадат на някоя телевизия и да помогнат за популяризирането на американското барбекю у нас.
Заснети са няколко епизода, но не успяват да сключат договор с нито една българска телевизия и проектът приключва.
Мартин и Павлин продължават своя път във филмовото изкуство. Но Васил разбира, че е открил новата си страст - храната и американските стилове BBQ, и решава да инвестира в този бизнес.
Купува един американски пикап, който превръща в food truck и поставя началото на street food бранда “Barbecue Brothers”.
Днес камионът продължава да работи в B:eat Street Food Park, a през 2020 година Васил отваря на ул. „Граф Игнатиев“ 26 и ресторант, който нарича „домът на истинското барбекю в центъра на София“.
В Barbecue Brothers Bourbon Bar се предлага барбекю в американски стил с голям избор на говеждо, свинско и пилешко месо.
Менюто включва свински ребра, дърпано свинско, говежди брискет, бургери, наденици, телешки ребра, чили кон карне, царевичен хляб и др.
Вижте видеото, в което Васил разказва за своя проект.
BARBECUE BROTHERS BOURBON BAR| Street Food Bulgaria | vol. V
Barbecue Brothers Bourbon Bar е епизод 5 от Street food Bulgaria, поредица в която ще ви показваме най-интересните места за улична храна в България; ще говорим с хората, които ги управляват и с тези, които правят храната; ще ви разказваме за концепциите и бизнес моделите на българските street food брандове.
Наш партньор в този проект е Heinz, чрез своя официален вносител и дистрибутор в България "Фортуна-КОМ".
Подобни статии
