Млечни бургер питки

Поредица рецепти, вдъхновени от уредите за готвене на AEG

Десислава Георгиева

20.11.2018 Всички рецепти от този автор →

110 мин.

90 МИН » 20 МИН

Лесно

5 - 6 порции

Запази

Бургер питки с масло и мляко приготвени с фурните на AEG - Combi Steam Pro.

Всяко хранене ще е интересно преживяване, когато готвите с комбинираната фурна Combi Steam Pro. Тя има три режима на готвене: с нагряване, с пара и комбиниранация от двете.

В комбинирания режим тя регулира автоматично подходящото съотношение от нагряване и пара, в зависимост от избраната рецепта. Тя ви помага да постигате златисти и хрупкави ястия отвън, които са сочни и крехки отвътре.

Независимо дали печете или гриловате месо, приготвяте хляб, създавате деликатни десерти или използвате функцията SousVide, можете да сте сигурни, че ще готвите на много по-високо ниво.

Повече за фурните на AEG може да научите на AEG.bg.

ПРОДУКТИ:

Суха мая - 11 г
Хладка вода - 3 с.л.
Мед - 1 с.л.
Разтопено масло - 60 г
Яйца - 1 брой
Хладко мляко - 350 мл
Брашно - 650 г
Сол - 1 с.л.
Зехтин - 1 с.л.

За намазване:

Яйца - 1 брой
Вода - 1 с.л.

За поръсване:

Сусам - 2 с.л.

Млечни бургер питки

Начин На Приготвяне

1

Активирайте маята

Налейте водата в купичка и разтворете в нея меда. Добавете маята, разбъркайте добре и оставете за 7-8 минути, за да се активира.
2

Смесете продуктите за тестото

В голяма купа сложете брашното и направете кладенче, в което излейте сместа с маята. Добавете охладеното масло и яйцето, налейте млякото и започнете да бъркате. Прибавете солта и бъркайте, докато започне да се оформя тесто.
3

Месете 8-10 минути

Когато всички продукти са смесени, прехвърлете върху леко набрашнен плот. Месете 8-10 минути, без да добавяте много брашно, докато тестото стане гладко и еластично.
4

Ползвайте функция Втасване

Намаслете голяма купа и сложете оформеното на топка тесто в нея. Сложете тестото във фурната (без да е покривате) и изберете функция Втасване. Настройте таймера на 40 минути, напълнете контейнера с вода и стартирайте програмата.
5

Оформете питките и оставете да втасат отново

Втасалото тесто прехвърлете на плота и разделете на 12 парчета по 100 грама всяко. Без да притискате много оформете на топчета и сложете в две плитки намаслени тави по 6 топчета тесто. Отново изберете функция Втасване и оставете за 30 минути във фурната.
6

Печете 25-30 минути

Извадете втасалите питки от фурната, намажете с разбитото с вода яйце и сложете във фурната. Изберете функция Печене на хляб, настройте градусите на 180 и печете 25-30 минути, докато станат златистокафяви.
7

Охладете върху решетка

Извадете от фурната и оставете да се охлаждат върху решетка. Ползвайте питките, за да приготвите любимият си бургер.