Гост в новия епизод на Taste of Life е шеф Ради Стамболов – преподавател и професионалист с повече от три десетилетия опит в гастрономията. Подкастът е реализиран с подкрепата на AEG.
Поводът за разговора е Biorest Cup 2026, в чиято организация шеф Ради Стамболов и неговият екип се включват като партньори на Петър Петров. Започваме именно оттам – защо са решили да станат част от проекта, каква е идеята зад събитието и как в София ще бъдат събрани имена като Джорди Рока, Антонио Башур, Карлес Мампел, Ориол Ровира, Едуард Азуаза и още водещи професионалисти от световната гастрономия.
Естествено, разговорът отива много по-далеч. Говорим за младите хора и за обучението, за преподавателите в професионалните училища – „първа линия“, както ги нарича Ради, и за ролята им в подготовката на следващото поколение професионалисти. Говорим и за ресторантската сцена в България и за още много теми, натрупани през повече от 30 години професионален път.
Накрая отново се връщаме към Biorest Cup 2026 – към хората, които ще дойдат в България, и към значението на подобна среща за професионалната общност у нас.
Много интересен и откровен разговор, който не е за изпускане.
Гледайте и слушайте епизода в сайта на Goodlife, както и в YouTube, Spotify и Apple Podcasts.
Taste of Life - Истинските истории зад храната и напитките.
Подобни статии
