ПРОДУКТИ:
- 120 г - суши ориз
- 3 с.л - суши оцет
- 150 г - сьомга гравлакс
- 1/2 - краставица
- 1 - авокадо
- 2 - яйца
- 50 г - едамаме
- 80 г - мариновани моркови
- 30 г динена ряпа - нарязана на тънки колелца
- 60 г - маринована ряпа дайкон
- 2 с.л. - оризов оцет
- 1 ч.л. - захар
- 1/2 ч.л. - сол
- 2 с.л. - соев сос
- 1 с.л. - сок от лайм
- 1 с.л. - вода
- щипка - кора от лайм
Внимателно измийте ориза със студена вода 4–5 пъти, отцедете и оставете да изсъхне за 10 минути.
Сложете го в подходящ съд, налейте 150 мл вода и сварете на програма „Ориз“ в мултифункционалната фурна AEG SteamPro 9000, като налеете вода в контейнера.
Извадете ориза, охладете за 4–5 минути, овкусете със суши оцета, разбъркайте внимателно, разстелете и оставете да се охлади напълно.
В касерола кипнете вода, сложете яйцата и гответе 6 минути, като разбъркате няколко пъти в началото на готвенето. Извадете ги в ледена вода и охладете.
В купа смесете оцета, захарта и солта, добавете нарязаната на тънки колелца краставица, разбъркайте и мариновайте 10–15 минути.
За соса смесете всички съставки и разбъркайте добре. Бланширайте едамамето за 2–3 минути и отцедете. Нарежете авокадото и сьомгата на кубчета.
Разпределете ориза в две купи и отгоре подредете на сегменти сьомгата, поръсена с малко сусам, едамаме, резени авокадо и маринованата краставица.
Добавете тънко нарязан дайкон и разрязано на две яйце.
Полейте с дресинга, поръсете с още малко сусам и сервирайте.
Подобни статии
