Доста е писано в последните години за храненето сам — като основната теза е, че повечето хора не го правят, или поне предпочитат да не го правят. Но според ново изследване, "соло" храненето - на закуска, обяд или вечеря - е все по-разпространена практика в американската, и като цяло в Западната култура.
"Все повече се храним сами; приоритизираме не-ритуализираното похапване пред съвместното хранене на маса; с намаляването на размера на домакинствата, ритуалът за съвместно хранене е все по-трудно да бъде поддържан и да предизвиква интерес," съобщава доклад на Hartman Group, компания за пазарни изследвания, изучаваща тенденциите в кулинарния бранш.
"Храненето сам вече не се свързва с физическа и социална изолация."
Докладът заявява, че 46 процента от "ситуациите на хранене в зряла възраст" се случват насаме, поради няколко причини. Първо, сега има по-малък акцент върху семейното хранене, отколкото е имало при предишните поколения. Това донякъде се дължи на телевизията, на увеличаването на броя домакинства, в които и двамата родители работят, и на домакинствата със самотни родители като цяло, както и на "тренда към похапвания вместо трапеза" и промяната в начина, по който пазаруваме храна.
Също така според изследването има и промяна в начина, по който се храним: много хора (43% от анкетираните) приемат храненето сам като начин да наваксат с четенето на нещо или гледането на телевизия. Други възприемат соловото хранене като възможност да свършат работа или просто да имат малко запазено време за самите себе си.
Вероятно за това допринася и фактът, че изборът ни какво да консумираме, когато се храним сами, сега е много по-голям, отколкото преди.
Американците вече не са обект на критика, ако отиват в ресторант без придружител, и не са ограничени до някоя зловеща алтернатива от щанда за замразени храни в супермаркета. "В отминалата ера, отразяваща традиционната култура на хранене, всеизвестната замразена вечеря беше основното решение за самотното и полу-самотното хранене," констатира докладът. "Сегашните модерни търговци осигуряват решения за клиенти с единични порции и адаптиращи се предложения с глобална насоченост към пресните продукти."
Крайният извод е, че храненето сам вече не е аномалия.
Така че не се притеснявайте и си направете резервация за един човек в нашумял ресторант - или пригответе само за себе си, и за никой друг, перфектния стек. Никой няма да ви съди или критикува. Почти всички други също го правят, така или иначе.
Подобни статии
