Източник: flickr.com
Тейшоку-Я
Това са местата в Токио, където можеш да получиш традиционна японска закуска: парче риба на грил, мисо супа, кисели краставички и ориз.
Влизаш, отиваш до машината за поръчки и си купуваш храна. Моята голяма слабост е оризът с къри. Струвя 350 йени за чиния, и ако добавиш още 120 йени, можеш да получиш и яйце на очи и наденица — често си взимам това за закуска и се чувствам в рая.
Цената му реално се равнява на $4 и за пореден път ми напомня колко скъп е Ню Йорк. Наскоро заведох цялото си семейство да се храним навън в Токио, и ни струваше $12 за четирима ни.
В Мацуя — във верига като Yoshinoya — гледам как хората около мен си поръчват без изключение asagohan, “утринна храна.”
Миналата година, когато отидох в редовно посещавания от мен ресторант, имаха нови безумни машини за поръчки, с гигантски екрани и различни опции. Можеше да си поръчаш асагохан и той да дойде с пържено яйце и купа с ориз, и после да избираш между чаша гюдон (варено на бавен огън телешко с лук), нато или парче печена сьомга, и всичко това върви с малки кисели краставички и супа.
Удон барове за хранене "на крак"
По улиците на Токио има много хора, които ядат удон за закуска. Токио е много натоварен град и хората нямат време, така че спират в магазин за соба или удон на крак насред гарата, за да изядат набързо купа с нудли, преди да поемат към офиса. Нудлите са напълно приемлива закуска.
Магазини за къри
Оризът с къри също е общоприета закуска в Япония, и съм пристрастен към него. Кърито в Япония е индийско, достигнало дотам от Англия, така че много магазини го наричат “индийско къри”.
Ако отидеш в добър магазин за къри, хората са безумно педантично добросъвестни, като във всеки отличен магазин за рамен. Те с любов могат да правят бульон по цял ден, и когато го вкусиш, възкликваш "Божичко!" Той е с дълбок и богат вкус и е страхотен.
Пекарни
За американците може да прозвучи шокиращо, но пекарните в Япония всъщност са много по-добри, отколкото в САЩ. Наскоро ходих в пекарна в Осака в 8:30 сутринта, и това, което ме впечатли, беше че на всеки 5 минути излизаха с поредна тава горещи хлебчета, или неща с пълнеж от шоколадов крем, или шунка и камамбер.
В Америка консумацията на топъл, прясно изпечен хляб не е особено разпространена, но в Япония якитате (прясно изпеченият) хляб е напълно нормална гледка.
Автомати за храни
Първата ми зима в Япония чаках навън с приятел на провинциална гара. Беше доста студено, така че той ми купи кафе от вендинг машина, и като ми го подхвърли, реагирах "Какво, по дяволите?!"
То беше горещо. Никога не съм виждал горещ кен с напитка. Беше много добро, и качеството на кафето в кенове става все по-добро. Единственият ми проблем с него е, че предпочитам черното кафе, а повечето от кафетата в кенове са подсладени и с мляко.
Но въпреки всичко са добри, и има вероятно поне 20 различни вида, от които да избираш. Японските автомати за храна са най-великото изобретение в историята.
Подобни статии
