Лабне нa Мое, Твое, Наше

Приложенията на лабне са изключително многобройни

Запази

Лабне

В традицията на Близкия изток се употребява по всяко време на деня, често в съчетание с плодове.

Лабне е сирене от Близкия Изток, което се прави от пълномаслено мляко.

Прилича на крема сирене или цедено мляко и има богат и отличителен вкус.

При този метод на приготвяне се отцежда повечето от течността в млякото.

Колкото повече време се отцежда млякото, толкова по-сухо и ферментирало е сиренето, което се отразява на вкуса, киселинността и текстурата на продукта.

Лабне може да се направи от всяко мляко, но основно се приготвя от краве и козе мляко, или комбинация от двете.

Текстурата на лабнето е подобна на тази на крем сирене, с приятна масленост и лека киселинност.

Метода по който се приготвя лабне е много близък с метода по който ние приготвяме цедено мляко и крайният резултат е много подобен продукт.

В България лабне на Мое Твое Наше от серия "Ориент" може да се намери в почти всички магазини, като най-често се продава на топки, които са залети с олио. Има както натурално, така и овкусено с билки лабне.

Лабне е оформено на малки топчета, които са залети с олио, за да се запази формата, текстурата и вкуса. Освен натурално краве и козе лабне, в магазинната мрежа може да намерите лабне овкусено с чубрица, мента и червен пипер.

Приложенията на лабне са изключително многобройни. Можете да го комбинирате с почти всичко. С него може да готви, може да се намаже на запечена филийка и да се поръси с малко зехтин и заатар, може да овкусите по ваше желание с билки и подправки и да поднесете като предястие. Лабне може да сервирате в комбинация с плодове и билки, семена и ядки, печени зеленчуци и дори в сосове.

Лабне може да бъде вложено и в десерти от типа на печен или суров чийзкейк, сладолед, да бъде комбинирано с мед, различни сладка и плодове, както в суров вид, така и печени.