Източник: Okologiplan Danmark
Дания и без това е най-развитата страна в света по отношение на търговията с органични продукти, но очевидно това не е достатъчно: датското правителство е подготвило план - на стойност над 53 млн. евро само за 2015, който изглежда най-амбициозният в света и цели да превърне цялото земеделие в страната в органично и устойчиво фермерство.
Реклама
Органичното фермерство в Дания вече изпреварва времето си: националният органичен бранд ще чества своята 25-та годишнина, а 97% от жителите на страната са информирани за значението му.
Това е рекордно ниво, както и дялът органични продукти - 8% - в общите разходи за храна в страната. Към това се добавя и фактът, че износът на датски органични продукти се е увеличил с 200% от 2007 г. насам.
67-точкова стратегия за постигане на рекорд
Правителството работи на два различни фронта: единият е да даде тласък на превръщане на традиционната земеделска земя в органична, докато другият е да стимулира нарасналото търсене на органични продукти.
По отношение на първата цел, идеята е към 2020 г. да бъде удвоена земеделската земя, култивирана чрез органични методи (в сравнение с 2007), както очерва 67-точковата стратегия в Okologiplan Danmark ("Органичния план за действие на Дания").
Не само че земята, принадлежаща на правителството, ще се култивира чрез органични и биодинамични методи, но и правителството ще подкрепя и финансира тези, които работят и инвестират в този сектор, за да се разработят нови технологии и идеи, насърчаващи растежа.
И не говорим само за плодове и зеленчуци, но и за животновъдство - особено свиневъдството.
Да преминем обаче на втория аспект: популяризацията. Кой ще има грижата да бъде начело на промяната?
Отново това са обществените власти. Министерството, регионите и градовете обединяват силите си, а всички институции ще дават добър пример за това: първата цел е 60% от храната, сервирана на населението, да е органична.
Училищата - започвайки още от яслите - както и болниците и не-приватизираните ресторанти на самообслужване трябва да изпълняват тази цел. Националните обществени институции поднасят близо 800 000 ястия дневно, които ще стават все по-"зелени".
Околна среда и образование: не само въпрос на храна
Въпреки че инициативата Okologiplan Danmark се реализира по инициатива на Министерството на храните, земеделието и рибовъдството, другите министерства също действат по нея с особен ентусиазъм:
Министерството на отбраната е заявило, че ще се стреми да реализира тази промяна и в 1.1 млн. килограма храна, ежегодно поднасяна във военни бази и други свързани заведения на самообслужване (макар че в западната част на страната, 40% от консумираната от военните храна вече е органична).
Министерството на околната среда се е ангажирало да преориентира много от контролираните от него земи към органично фермерство, което означава активно търсене на органични производители, които да арендоват земята, и улесняване на фермерите и животновъдите в прехода към органично селско стопанство.
Освен другите мерки, това означава и удължаване на срока на аренда на земята, и изчистване и улесняване на процедурите за одобрение на конюшни и специални системи за развъждане. Министерството на образованието на Дания също ще изиграе важна роля, предимно в училищата, но и в контактите със селскостопански институции и професионални фермерски асоциации.
Децата и тийнейджърите ще научават в училище колко важно е органичното фермерство, а реформа в образователната система се стреми не само да възроди базираното на хранене образование, с конкретни курсове, посветени на храненето, но и да даде рамо на органичното фермерство, което ще се изучава в часовете по точни науки. Цялата страна и всичките й институции са се запътили колективно към едно органично бъдеще.
Подобни статии
