Най-добрите градове за кафе в света

10 града, които ще изпълнят вашите кофеинови мечти

Запази

Виена, Австрия

Глобалната консултантска фирма Mercer определя Виена като град номер едно с най-високо качество на живот вече за четвърта поредна година - пряк резултат от повишаващия се стандарт на живот в града, комплексна инфраструктура, ниски нива на престъпност, богата история и култура.

Част от тази култура включва и кафето; всъщност Виена се самоопределя като “кафе-столицата на света” и ЮНЕСКО е включил виенските кафенета като неотделима част от културното наследство на града.

"Откакто Виена бе домакин на Световния шампионат за баристи през 2012, започнаха да отварят врати независими кафенета в нов стил, а качеството на еспресо напитките стабилно се подобрява," казва виенският кафе-блогър Ламин Абдул-Малик.

Историческите кафенета на Виена са легендарни, така че не е изненадващо, че процесът на филтриране на кафе според някои източници е бил изобретен точно в Имперския град през 1683 г.

В града има многобройни кафенета, включително прочутото Cafe Central, считано за едно от най-красивите в света, и Aida, малка верига от около тридесет кафенета в стил 50-те години, които са придобили култов статус в града.

#Reykjavik Liz #Clayton says #Kaffitár cafés to be superlative http://t.co/iA29fnVMLa @KitchenDaily pic.twitter.com/6DYsnNIAbz
— tom kohlt (@tomkohlt) January 30, 2015

Рейкявик, Исландия

Жителите на скандинавските държави имат най-голяма консумация на кафе на глава от населението в глобален мащаб, така че има смисъл, че Рейкявик иска да гарантира на гражданите и туристите си качествен кафеинов продукт.

Някои твърдят, че посветеността на кафето там граничи направо с фанатизъм.

Лиз Клейтън, автор на Nice Coffee Time, счита Kaffitar, една от по-големите вериги от кафенета в града, за изключителна.

Много от най-добрите и награждавани исландски кафе баристи правят кафе там. “Тезгяхът в Kaffitar объркващо е затрупан с всичко - от сладкиши и листчета с хороскопи до чайници и филтърни кафеварки Hario, и можете да поръчете всичко: от фамилията еспресо до сезонна селекция от неблендирани кафета от точно определен регион, като всички те са добре представени от екипа.”

Друг фаворит е Kaffismija Islands, където кафето се пече на място в къща, адаптирана за нуждите на кафенето. “Няма да откриете по-добро кафе в Рейкявик, и няма да откриете такова кафене никъде другаде.”

Хонолулу

Не оставяйте спокойната хавайска култура да ви подведе; хавайците са изключително сериозни по въпроса с кафето си.

Хонолулу е трети в САЩ по брой кафенета на глава от населението, а е и столица на единствения щат в страната, който сам отглежда кафе в комерсиални мащаби. Кафето кона от остров Хаваи се отглежда в пореста, богата на минерали почва, образувана от вулканите и горещото слънце на острова, и поради това вкусът му е уникален.

Рим

Рим постоянно се оказва в списъците с най-добри градове, когато става дума за кафе.

Според CNN, най-добрите баристи в Италия са избрали Рим за свой дом, което има смисъл, като се има предвид, че там се пият по пет или повече еспресота на ден, и кафе баровете и кафенетата се считат за почти “храмове.”

Когато се замислите, Рим дефинира начина, по който останалата част от света пие кафе. Капучино, лате и макиато са все италиански понятия, а пиенето на кафе в Италия е изживяване, предизвикващо наслаждение.

Спирането за чаша кафе, дори и да сте на крак, е по-разпространено от вземането на кафе за консумация за из път, и римляните спазват правила от рода на “никакво капучино следобед”. Живеещият в Рим и Париж писател Дейвид Дауни счита Caffe Sant’Eustachio за едно от най-добрите кафенета в света.

Собственикът Роберто Ричи ръчно избира всяко зърно от съдържащото единствено арабика кафе в емблематичния бленд на кафенето. Кафето на зърна се пече бавно върху дървесина за гладко, меко и нискокиселинно кафе, което и местните хора, и туристите обожават.