Карамелизиран лук с бри

Хрупкава препечена багета, сладък лук и меко сирене

Goodlife.bg

Източник: Goodlife.bg

16.07.2017 Всички рецепти от този автор →

55 мин.

10 МИН » 45 МИН

Лесно

4 - 5 порции

Запази

ПРОДУКТИ:

Багета - 1 брой
Сирене Бри - 200 г
Прясна мащерка - 2-3 клонки

За карамелизирания лук

Лук - 500 г
Зехтин - 2 с.л.
Масло - 30 г
Прясна мащерка - 3-4 клонки
Сол - 1 1/2 ч.л.
Кафява захар - 1 с.л.
Бяло вино - 70 мл

Вкусният КРОМИД ЛУК за тази рецепта е закупен от BILLA. В периода 13.07-19.07.2017 в BILLA има промоционална кампания на кромид лук от градината в село Милево (Пловдивско).

Начин На Приготвяне

1

Нарежете лука на филийки

Почистете лука и нарежете надлъжно на филийки с дебелина 3-4 мм
2

Задушете лука

В голям тиган загрейте зехтина и маслото, сложете лука и посолете. Разбъркайте, покрийте с капак и гответе 15 минути на средно силен огън, като разбъркате 2-3 пъти.
3

Оставете лука да се карамелизира

Махнете капака, добавете захарта, виното и мащерката. Увеличете котлона, за да се изпари алкохола и гответе 5-6 минути.
4

Карамелизирайте до златисто

След като виното се изпари, намалете котлона, и гответе 20 минути, като бъркате често, за да не започне лука да се пържи.
5

Запечете хляба

Нарежете багетата на филийки и печете 8-10 минути в предваритено загрята до 190 градуса фурна.
6

Запечете и сиренето

Сложете нарязаното на филийки сирене бри върху хляба и печете още 3-4 минути.
7

Поднесете с вино

Поднесете като върху всяка филийка сложите от карамелизираният лук и поръсите с листенца мащерка.