Източник: Flickr
Паеля, Испания
Някога имало ли е по-вкусен начин да консумирате ракообразни от това да ги поставите върху паеля? Зехтиново и изобилстващо от богати вкусове, това ястие от Валенция има много вариации, но истинската паеля от Валенсия всъщност не съдържа никакви морски продукти — а само ориз, пилешко, заешко, три вида боб и понякога охлюви. Консумирайте го, докато гледате към Средиземно море на едно от любимите места на Ърнест Хемингуей във Валенсия: La Pepica.
Risotto alla Milanese, Италия
Гордостта на Милано, това жълто ризото бива съживено от шафран и костен мозък. То е неимоверно просто и същевременно изключително засищащо. Насладете му се с бутилка вино като местните, в Osteria Del Binari в Милано.
Suman, Филипините
Оризов сладкиш, произхождащ от Филипините, суман се прави от лепкав ориз, готвен в кокосово мляко, който често се увива в бананови листа (или други листа като тези на палмата були или бури) за готвене на пара.
Поръсете малко захар или залейте с латик, поднесете и консумирайте. Широко разпространен вариант на това ястие се прави с маниока вместо ориз.
Суши, Япония
Как бихме могли да имаме материал за най-великите оризови ястия, без да включим сушито? В крайна сметка, независимо дали предпочитате сурови или готвени морски продукти, зеленчуци или плодове в любимия ви суши рол, вероятно всичко това неизбежно ще бъде заобиколено от ориз. Сашими (сурово месо или риба, рязана на тънки ивици), от друга страна, може да се поднася с или без ориз.
Узбекски плов, Узбекистан
Узбекският плов се прави с оризов пилаф, агнешко или телешко, моркови, зеле и сериозна доза кимион. Можете да отидете до Узбекистан, за да го пробвате, но ако пътувате до САЩ, King David Kosher Restaurant в Куинс прави версия, която е максимално автентична.
Xôi Ngũ Sắc, Виетнам
Лепкав ориз, консумиран в провинциален Виетнам, xôi ngũ sắc определено не получава ярките си наподобяващи дъга цветове от изкуствени оцветители.
Ярките цветове идват от растението магента, листа пандан, плод от гак и боб мунг. Трябва да пътувате в дълбините на планините за това ястие, но определено си заслужава.
Подобни статии
