Пълнозърнести лингуини със салсича и манатарки
Сервирайте с пекорино и хубав зехтин
ПРОДУКТИ:
- 350 г - пълнозърнести лингуини
- 50 г - пекорино
- 200 г - манатарки
- 3 с.л. - зехтин
- 50 г - масло
- 1 - глава лук
- 1 - червено чили
- 300 г - салсича
- 100 мл - бяло вино
- 2 с.л. - доматено пюре
- 1 с.л. - ситно нарязан розмарин
- 1 1/2 ч.л. - сол
- 1 ч.л. - черен пипер
Начин на приготвяне
В тиган загрейте зехтина и маслото. Запържете нарязания на кубчета лук и чилито за 2-3 минути.
Прибавете обелената наденица и гответе, докато се раздроби.
Добавете едро нарязаните гъби и гответе още 8-10 минути.
Налейте виното и оставете за 2-3 минути да се изпари алкохола.
Прибавете доматеното пюре смесено с две супени лъжици вода, разбъркайте, намалете котлона и гответе 10 минути.
Посолете и подправете с черен пипер.
През това време сварете пастата, отцедете добре и добавете в съда със соса.
Разбъркайте добре и поднесете веднага, с настъргано сирене и листенца магданоз.
Полейте с малко качествен зехтин.
Подобни рецепти
0 Коментара
