20 изненадващо прости идеи за съчетаване на храна и вино

Вдъхновете се

Вдъхновете се от тези ежедневни съчетания от храна и вино.

Обичате тако с пиле? Пробвайте го с бяло вино верде!

Какви са характеристиките на виното за храна?

Хранителните вина като цяло имат по-голяма киселинност. Те също така са по-малко сложни, с акцент върху единичен вкус, който може да се съчетава, подобно на подправки в ястие.

Това не е нещо лошо - всъщност то си има своята функция. Например зинфанделът често има лека нотка на канела, която се съчетава чудесно с азиатски ястия, където се използва комбинация от 5 подправки.

А пък примерно реколтата шабли от 2013, която при базовата версия с защитен произход изважда на преден план сухи, хрупкави вкусове на карамбола и лимон Майер, се комбинира перфектно с деликатна ронлива бяла риба.

Вече познавате коктейлните вина. Те са типичните “100-точкови” вина. Вино, което да замести вечерята. Понякога те са толкова невероятно сложни и завършени, че храната само разваля изживяването от консумацията им.

Не можем обаче да оцелеем само пиейки вино, дори и това да звучи като прекрасна идея. За щастие има цял клас вина - вина за храна - които са замислени точно за тази цел.

Добрите вина от тази категория бързо набират популярност. Не само че те са достъпни, но и придават на храната доста по-добър вкус.

Ето 20 поразително прости идеи за съчетание на храна и вино:

Тако с пиле и вино верде

Снакс със сирене и шенин блан

Пържени картофи и шампанско

Панирани крилца и ламбруско долче

Панирано пилешко и москато

Риба и чипс (в английски стил със сос тартар и гъста грахова супа) и изстудена мадейра

Червен боб в чили сос и кава

Сандвич с бекон, салата и домат и бял зинфандел

Сандвичи с кюфтета и карменер

Сандвичи с дърпано свинско печено и сира

Агнешки гирос и небиоло

Салата с пиле и грюнер велтлинер

Киш с карамелизиран лук и гъби и шардоне

Веган макро и верментино

Кнедли със свинско на пара и гевюрцтраминер

Свинско му шу и ризлинг

Виетнамски пресни рулца и фурминт

Суши и мускаде

Азиатско барбекю и червен зинфандел

Телешки брискет и червено бордо

Отскочи към Коментарите (0)

Магазин

Подобни статии

0 Коментара