Малагусия: пепеляшката на гръцките лозя

Историята започва без много шум преди няколко десетилетия

Историята започва без много шум преди няколко десетилетия. По това време сортът малагусия е практически неизвестен в Гърция и почти е изчезнал.

Всичко обаче се променя в средата на 70-те години, когато професорът по енология Василис Логотетис го “открива” в региона Нафпактия, в западната част на централна Гърция, и го показва на един от студентите си - Вангелис Геровасилиу.

Винопроизводителят от Солун е първият, който започва да експериментира с винификацията на този сорт, първоначално във винарната Porto Carras, а по-късно в своя собствена винарна.

Сега сортът малагусия е известен и се отглежда из цяла Гърция, а името присъства на етикетите на много от най-добре продаващите се гръцки вина.

То се приема за синоним на финес, баланс и ароматни качества. Независимо дали се използва в купажи или като единичен сорт, този вид лозя дава вина със средно алкохолно съдържание, с изключително експресивен нос и аромат на цветя (роза), плодове с бяла вътрешност (круши, манго, праскова), билки (здравец, мента, салвия) и цитрусови плодове (лимон, портокал, грейпфрут).

Като допълнение към изключителните сухи вина, този сорт се използва и за правенето на прекрасни сладки вина.

Съчетания

Идеално към гръцки и средиземноморски ястия, особено морски продукти, базирани на зехтин зеленчукови гювечи с пресни билки, пилешко, паста с лек сос, пайове, жълти сирена и пресни зеленчукови салати.

Отлежавалите в бъчви разновидности пасват добре на печена на дървени въглища риба и бяло месо.

Що се отнася до прочутите десертни вина малагусия… те най-добре вървят с плодови тарти или силно сиропирани, пържени на тиган сладкиши.

Ktima Gerovassiliou | Malagousia
Гладко, експресивно небце с нотки на роза.

Claudia Papagianni | “Alexandra” Malagousia
Изтънчено ароматно, с богато небце и траен послевкус.    

Anastasia Fragou Winery | Malagousia “Nehlys”
Стремителен аромат, богат вкус.

Tetramythos | Malagousia
Добре структурирано и подходящо за отлежаване.

Avantis Estate | Malagousia
Приятно, “женствено” вино за незабавна консумация.

Papagiannakos Winery | Malagousia “Kalogeri”
Фино вино с аромат на екзотични плодове.

Boutari Wineries | Malagousia “Matsa”
Впечатляваща интензивност и сложност на ароматите.

Отскочи към Коментарите (0)

Подобни статии

0 Коментара