Мини чийзкейкове с черешов сос

Плънка с богат вкус, хрупкава кошничка и сладки череши

03.07.2016 Всички рецепти от този автор →
40 мин.

20 МИН » 20 МИН

Лесно
5 - 6 порции

Чийзкейкове с черешов сос

ПРОДУКТИ:

  • Маслени бисквити - 270 г
  • Бяла захар - 70 г
  • Сол - 1/4 ч.л.
  • Разтопено масло - 115 мл
За пълнежа
  • Сирене маскарпоне - 200 г
  • Крема сирене - 200 г
  • Захар - 120 г
  • Яйца - 2 броя + 1 жълтък
  • Брашно - 2 с.л.
  • Ванилия - Половин шушулка
  • Сол - 1 щипка
За черешовия сос
  • Почистени череши - 400 г
  • Балсамов оцет - 1 ч.л.
  • Захар - 90 г
  • Царевично нишесте - 1 с.л.
  • Вода - 100 мл
Цена: 22

Начин На Приготвяне

  • 1

    Пригответе блата

    Смесете в купа смлените бисквити, захарта, солта и маслото и разбъркайте добре.

  • 2

    Намаслете формите за печене

    Загрейте фурната до 160 градуса. Намажете с масло дъното и стените на 10 форми за мъфини и покрийте дъната с хартия за печене.

  • 3

    Разпределете сместа във формите

    Разпределете сместа във формичките и с ръка разстелете по дъното и стените. Печете около 10 минути, в предварително загрята до 160 градуса фурна, докато леко покафенее. Извадете от фурната и оставете настрана.

  • 4

    Пригответе пълнежа

    Разбийте сирената и захарта с миксер, докато получите гладка смес. Добавете едно по едно яйцата. Сложете брашното, лимоновата кора, ванилията и солта и разбъркайте добре.

  • 5

    Печете около 20 мимути

    Разпределете сместа във формичките и печете за 18 до 20 минути, докато пълнежа стегне.

  • 6

    Охладете за поне час в хладилник

    Охладете до стайна температура и после приберете в хладилника за около час. За да извадите чийзкейковете от формите минете по края леко с остър нож и внимателно извадете.

  • 7

    Пригответе соса

    Смесете черешите, лимоновия сок, балсамикото царевичното нишесте и водата и разбъркайте добре. Изсипете в касерола и сложете на силен огън.

  • 8

    Варете на слаб огън до сгъстяване

    След като заври, намалете котлона и варете 8 до 10 минути, докато черешите омекнат, а сосът се сгъсти. Оставете настрана да се охлади. Залейте чийзкейковете със соса непосредствено преди сервиране.

Отскочи към Коментарите (0)

Подобни рецепти

0 Коментара