Оризови крокети с пушена моцарела

Хрупкави крокети със свежа зимна салата

Източник: Goodlife.bg

11.01.2018 Всички рецепти от този автор →
60мин.

20 МИН » 40 МИН

Лесно
5 - 6 порции

ПРОДУКТИ:

  • Ориз - 300 г
  • Зеленчуков бульон - 650 мл
  • Лук - 1 глава
  • Зехтин - 1 с.л.
  • Масло - 30 г
  • Пармезан - 50 г
  • Черен пипер - 1/4 ч.л.
  • Сол - 1 ч.л.
За паниране
  • Яйца - 2-3 броя
  • Брашно - 70 г
  • Галета - 150 г
  • Сушена мащерка - 1 с.л.
  • Черен пипер - Щипка
  • Сол - 1 ч.л.
За пълнежа:
  • Пушена моцарела - 150 г
За пържене
  • Олио - 1.5 л
До 10 лв

Начин На Приготвяне

  • 1

    Запържете лука

    В голям тиган загрейте зехтина и маслото. Сложете ситно нарязаният лук и сотирайте за 3-4 минути.

  • 2

    Добавете ориза

    Прибавете ориза, разбъркайте и започнете да наливате по малко от горещия бульон.

  • 3

    Сгответе ориза

    Овкусете със сол и черен пипер и наливайте течност, след като предишната е почти поета от ориза. Бъркайте често и гответе 20-22 минути.

  • 4

    Охладете готовият ориз

    Готовият ориз прехвърлете в тавичка и разстелете за да се охлади.

  • 5

    Оформете крокетите

    Оставете да се охлажда около 10 минути и добавете настъргания пармезан. Разбъркайте добре и оформете крокетите. С лъжица вземете от ориза, направете малка вдлъбнатина и поставете топче моцарела. Покрийте добре моцарелата с ориз и оформете на топка.

  • 6

    Пригответе продуктите за паниране

    В 3 купички сложете яйцата, брашното и галетата. Посолете и подправете яйцата и ги разбийте,. В галетата сложете сол и мащерката и разбъркайте добре.

  • 7

    Панирайте крокетите

    Панирайте крокетите последователно в брашно, яйце и галета.

  • 8

    Изпържете за 4-5 минути

    Загрейте олиото и изпържете крокетите за по 4-5 минути, докато коричката стане златиста и хрупкава. Не слагайте по много наведнъж и вадете върху домакинска хартия.

  • 9

    Поднесете топли

    Поднесете топли със салата от ряпа, моркови и селъри овкусена със сол, зехтин и лимонов сок.

Отскочи към Коментарите (0)

Подобни рецепти

0 Коментара