Източник: Pexels.com

Основните неща в кухнята

С какво да започнете - както за сериозни готвачи, така и за начинаещи

Независимо дали готвите в просторна, пълна с гранит стая в предградията, или в “уютно” кътче в града, кухнята е мястото, където се случват добрите неща.

Пробват се рецепти, овладяват се умения и се раждат вкусни ястия.

Кухнята означава нещо различно за всеки от нас.

За някои това е място, където се засища гладът, където ястията се приготвят след дълъг ден, след което бързо се поглъщат, вероятно още докато сте прави на плота.

За други тя е място за изкуство, открития и експерименти, където следваме стъпките на Джулия Чайлд и живеем живот, изпълнен с горещи тигани, нагорещени фурни и остри ножове.

Независимо къде попадате в спектъра на готвенето, трябва да започнете отнякъде.

Нанасяйки се в първия си апартамент, купувайки първата си къща или най-после правейки пълна промяна в кухнята: искаме да ви помогнем да се снабдите с основните неща.

По-долу ще откриете базов (но изчерпателен) първоначален комплект от аксесоари за кухнята.

Ако сте в категрията на хранещите се, за да живеят, започнете с основните неща и напълнете кухнята с това, което ще използвате редовно.

Ако обаче като нас живеете, за да се храните, похарчете щедро пари за играчки и инструменти, които ще са ви нужни, за да започнете цял дълъг живот на готвене. Така или иначе, с този списък поемате по пътя към успеха.

Ако се храните, за да живеете

Подходящ за употреба във фурна тиган за сотиране: достатъчно плитък за пържене на яйце, но достатъчно дълбок, за да можете да приготвите и сос
10- или 12-литрова тенджера: за приготвяне на супи и яхнии, или за варене на вода за паста
Термометър за месо: за да определите бързо и лесно дали протеините са безопасни за консумация, особено ако нямате голям опит в кухнята
Ниска тава: за печене на зеленчуци, приготвяне на бисквити или дори готвене на лесно и бързо ястие на тава
Готварски нож: много готвачи твърдят, че това е единственият нож, който реално ви е нужен, и ние сме съгласни с това
Дъска за рязане: тя ще запази плотовете ви цели и чисти
Гевгир: за отцеждане на паста, измиване на салата и за употреба за други лесни задачи при приготвяне на ястия
Мерителни лъжици и чаши: защото понякога не бива просто да мерите "на око"
Отварачка за консерви: когато се налага да се доберете до съдържанието на консерва с боб, нямате други алтернативи
Шпатула: не само за палачинки, кълнем се!

Ако живеете, за да се храните

"Холандска фурна": готвачите се превъзнасят за тях, и независимо дали приготвяте яхния, сос или нещо друго, ще усетите разликата
Чугунен тиган: защото нищо не може да устои на тежестта на неговата добре омаслена повърхност
Грил-тиган: особено ако нямате достъп до истински грил за летни пиршества
Тава за печене: защото празниците, специалните поводи и копнежите за сочно препечено телешко са неизбежност
Незалепващи тигани: Заредете се с няколко такива с различни размери (повярвайте ни, ще ги използвате и още как)
Блендер: наистина добрите блендери са доста скъпи, но ще се поразите на какво са способни те
Пълен набор от ножове: той си заслужава инвестицията (дори и да не е сред най-скъпите комплекти), ако планирате да приготвяте много храна в кухнята си
Миксер със стойка: защото пекарят във вас копнее за пухкав маслен крем и перфектно разбити яйчени белтъци
Тави за кейкове: защото... кой може да устои на кейк?
Силиконова подложка за печене: тя е тайното оръжие на пекарите, и си заслужава да я имате подръка

Отскочи към Коментарите (0)

Goodlife.bg

Източник: Tasting Table

28.02.2019 Всички статии от този автор →

Магазин

Подобни статии

0 Коментара